"Pflege, Betreuung und Umschulung"

Grundkenntnisse für den hauswirtschaftlichen Bereich in Pflegeeinrichtungen

• Zubereitung von Speisen und Getränken, Herstellen von Backwaren
• Verschiedene Gartechniken und Zubereitungsarten
• Gesunde Ernährung – was bedeutet das?
• Verschiedene Nahrungsmittel und deren Herkunft
• Verschiedene Haushaltsgegenstände – und Materialien
• Verschiedene Einkaufsmöglichkeiten
• Einkauf von Nahrungs- und Haushaltsmitteln
• Wirtschaftliches Einkaufen und Umgang mit Geld
• Geschirr und diverse Küchengeräte (Messer, Schüsseln, Waagen usw.)
• Benennung, Aufbau, Handhabung und Verwendung von manuell und elektrisch  betriebenen Haushaltsgeräten und Küchenmaschinen
• Zubereitung von Speisen und Getränken, Herstellen von Backwaren
• Anrichten von Speisen und Getränken
• Gewichts- und Maßeinheiten
• Aufbewahrung von Lebensmitteln und Haushaltsbedarf
• Haltbarmachung von Nahrungsmitteln
• Persönliches Erscheinungsbild
• Einhaltung von Hygienevorschriften
• Geschirr- und Maschinenpflege
• Haus- und Wohnungspflege
• Wäschepflege, Umgang mit der Waschmaschine und dem Bügeleisen
• Vermeidung von Müll, Mülltrennung  und –Entsorgung
• Unterweisung in Hygienevorschriften,
• Arbeitssicherheit und Unfallverhütung

Dauer: 360 h und 80 h betriebliches Praktikum

Abschluss: BBZ-Zertifikat